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Rezept
Smashed Burger mit Hot Paprika und Bacon
Zutaten für 2 Burger
2 BLOCK HOUSE Brioche Bun
2 BLOCK HOUSE Block Burger (aufgetaut!)
BLOCK HOUSE Burger Topping
BLOCK HOUSE Zaubergewürz Salz
BLOCK HOUSE Chili Sauce
BLOCK HOUSE Burger Sauce
4 EL Olivenöl
1 weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1-2 Peperoni, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 EL Ahornsirup
4 Scheiben Beef Bacon
2 große Scheiben Fleischtomaten
Rucola, gewaschen und abgetropft
Chiliflocken
Zubereitung
- Paprika, Peperoni und Knoblauch: In der Pfanne mit 1 EL Öl anbraten und mit Ahornsirup und BLOCK HOUSE Zaubergewürz Salz abschmecken. Nach Geschmack mit Chiliflocken würzen und beiseite stellen.
- Bacon: Unter mehrmaligem Wenden in der Pfanne mit 1 EL Öl knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
- BLOCK HOUSE Block Burger: Patty zu Kugeln formen. 2 EL Öl in eine Pfanne geben. Kugeln hineinlegen, die Zwiebeln darauf verteilen und mit BLOCK HOUSE Burger Topping würzen. Backpapier auf die Kugeln legen und mit einem Grillgewicht flach drücken, Backpapier entfernen.
- Pattys auf einer Seite knusprig anbraten, wenden und fertig braten.
- BLOCK HOUSE Brioche Bun im Ofen erwärmen oder bei niedriger Hitze im Burgerfett auf der Schnittseite kurz anbräunen, dann bestreichen. Unten: BLOCK HOUSE Burger Sauce, oben: BLOCK HOUSE Chili Sauce.
- Jetzt einfach die untere Bun-Hälfte belegen: Rucola, Tomate, smashed Patty, Bacon und Paprikagemüse. Obere Bun-Hälfte draufsetzen.
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