Wir stellen auf Genusszeit um

Entdecken Sie unsere Lieblings-Winterrezepte

Im Winter wird nicht nur die Uhr umgestellt: Wir stellen für die kalten Tage auch auf Genusszeit um! Mit unseren BLOCK HOUSE Winterrezepten wird die kalte Jahreszeit zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob herzhaft gegrillt, gebraten, gebacken oder mit Liebe zubereitet: Unsere große Auswahl an Steaks, Burgern, Beilagen und Saucen inspirieren zu köstlichen Eigenkreationen und machen den Winter zur genussvollen Jahreszeit für zu Hause.

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Und was passt besser zu einer liebevollen Burger-Kreation oder zum zarten, winterlichen Bratengericht als ein ausgewählter Wein? Unsere BLOCK HOUSE Gourmetgerichte werden im Pairing mit den hochwertigen Weinen von Club of Wine zum Hochgenuss!

Winterrezepte

Spice Chili Burger

Bringt innere Wärme

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Zutaten für 4 Personen

2 x BLOCK HOUSE Cheese Inside Burger
2 x BLOCK HOUSE Brioche Bun
BLOCK HOUSE Best for Burger Sauce Chipotle
BLOCK HOUSE Chili Sauce
2 Tomaten
1 Glas Jalapeños
Blattsalat, gewaschen
BLOCK HOUSE Burger Topping

Zubereitung

BLOCK HOUSE Cheese Inside Burger laut Verpackung zubereiten
BLOCK HOUSE Brioche Buns laut Verpackung zubereiten
Brioche Bun Deckel und Boden mit den Saucen bestreichen
Burger Patty mit dem Burger Topping bestreuen
Den Bun Boden mit dem Salat und zwei Tomatenscheiben belegen, das Burger Patty darauf geben und mit dem Bun Deckel abschließen

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UNSERE EMPFEHLUNG: GENUSSPAIRING MIT CLUB OF WINE

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Winterrezepte

Block Burger mit BBQ Pflaumen Dip

Fruchtig-würzig

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Zutaten Für 4 Personen

2 x BLOCK HOUSE Block Burger
1 x BLOCK HOUSE Burger Brötchen
1 x BLOCK HOUSE Best for Burger Sauce Classic
1 x BLOCK HOUSE BBQ Sauce
1 x BLOCK HOUSE Burger Topping
6 mittelgroße Pflaumen in Spalten geschnitten
1 Esslöffel BLOCK HOUSE Zauber Gewürzsalz
Blattsalate, gewaschen
1 Zwiebel, in grobe Streifen geschnitten
etwas Öl zum Anschwitzen

Zubereitung

Die Burger Patties und Burger Brötchen laut Verpackung zubereiten
Die Zwiebeln glasig anschwitzen, die Pflaumen und das Zauber Gewürzsalz hinzugeben und zusammen mit der BBQ Sauce für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist
Brötchen Boden mit der Best for Burger Sauce Classic bestreichen und mit dem gewürzten Burger Patty belegen
Die BBQ Sauce darauf geben und mit dem Brötchen Deckel abschließen

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Winterrezepte

Balsamico Sauerbraten aus der Keule

Ein Klassiker neu aufgelegt

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Zutaten für 4 Personen

Marinade

500 ml Balsamico Essig
500 ml Rotwein
1 Glas BLOCK HOUSE Honig
2 Esslöffel BLOCK HOUSE Steak Pfeffer
1 Esslöffel Nelken
3 Sternanis
1 Zimtstange

Braten

ca. 1,5 kg BLOCK HOUSE Bratenstück (z.B. Semerrolle)
2 Esslöffel BLOCK HOUSE Salz
Öl zum Anbraten
0,5 l Bratensauce

Zubereitung

Die Zutaten für die Marinade gut vermengen und den Braten oder die Bratenstücke darin für 24 Stunden einlegen
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen und von allen Seiten scharf anbraten
Die Marinade durch ein Sieb passieren, zusammen mit der Bratensauce zum Braten geben und alles für ca. 2 bis 3 Stunden schonend schmoren
Braten entnehmen, in Alufolie wickeln und für 10 Minuten ruhen lassen
Währenddessen die Sauce auf hoher Flamme etwas einkochen lassen, so dass sich der Geschmack intensiviert
Das Bratenstück in dünne Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren

Dazu passen perfekt deftige Beilagen wie Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel und Rotkohl.

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